Plantes Utilitzades
Varietats agrícoles tradicionals
Plantes silvestres comestibles
Cerveseria Matoll és el Josep Maria, el Quim i el Jordi, tots amants del territori i la qualitat. Elaboren cerveses artesanes, de qualitat i genuïnes, incorporant productes de la zona com la flor de saüc.
Ho fan de forma cooperativa i amb valors socials, tan cap al territori com per les maneres de gestionar el projecte. Col·laboren donant feina a persones amb discapacitat, integrant-les dins del procés d’elaboració.
Orígen de les plantes utilitzades:
- Recollides
- Cultiu convencional
Canal de comercialització:
- Venda directa
- Venda online
- Fires
- Petit comerç
- Grans superfícies
Economia social i solidaria:
- Preu just per als productors de matèries primeres
- Preu just pels consumidors
- Màxima sostenibilitat ambiental
- Treball amb col·lectius en risc d’exclusió social
- Treball amb projectes i/o empreses de l'economia social i solidària