Blog

27 de August, 2020

RECEPTES - Menjar blanc amb móres

La valoració de les móres (Nom científic: Rubus ulmifolius) és excel·lent, tant en el seu consum fresc com en elaborats, assolint valoracions molt bones. Tenen un gust dolç molt agradable, fet que les fa molt atractives per als infants. Com a contrapunt les no...
Llegir més
25 de August, 2020

Rubus ulmifolius - Esbarzer, abarta, romeguera

Ben coneguda per totes i tots, odiada i temuda per les seves punxes, és ben apreciada en aquesta època de l’any....
Llegir més
20 de August, 2020

RECEPTES - Entrepà de formatge fresc, sajolida i tomàquet

Volem recordar que els esmorzars com els entrepans també poden ser saludables, deliciosos i de proximitat! El particular gust picant i, alhora, refrescant de la sajolida (Nom científic: Satureja montana) es deu...
Llegir més
18 de August, 2020

Satureja montana - Sajolida, herba de les olives, saboritja

La sajolida no només és l’herba de les olives, té múltiples aplicacions a la cuina. Revaloritzem-la! Creix sobre sòls calcaris, que són els més habituals en el conjunt del país. Es troba des de pràcticament el n...
Llegir més
13 de August, 2020

RECEPTES - Amanida d'hortalisses i fonoll marí

El fonoll marí (Nom científic: Crithmum maritimum) té un gust lleugerament salat propi de la zona on habita combinat amb l’aroma anisat característic del fonoll.A la cuina es poden utilitzar els seus brots tendres crus (també les seves flors i fruits tendres)...
Llegir més