Blog

23 de November, 2020

L'olivera i la conserva d'olives

L'olivera és un dels arbres cultivats més antics de la regió mediterrània. Carregada de simbolisme des de l’antic Egipte fins els nostres dies, moltes cultures l’han considerat un arbre sagrat i màgic, símbol de pau i fertilitat....
Llegir més
14 de November, 2020

Varietats tradicionals de carbassa

El 90% de la població del planeta s’alimenta a partir de tant sols 30 espècies vegetals, però només a la comarca de l’Anoia hi trobem més de 100 espècies silvestres comestibles i s’hi havien cultivat més de 500 varietats agrícoles tradicionals. En el conjunt de...
Llegir més
15 de October, 2020

Dia Internacional de la Dona Rural

Podria semblar absurd el fet de reivindicar el paper de la dona al món rural, ja que si ens remuntem a no fa pas gaires dècades l’estructura social i econòmica de les explotacions agrícoles i ramaderes reservava un paper importantíssim a la dona....
Llegir més
10 de September, 2020

RECEPTES - Tzatziki de pimpinella

La pimpinella (Nom científic: Sanguisorba minor) és destacable pel seu gust suau de cogombre, i en menor mesura de nous tendres. La textura seca es fa evident sobretot al raquis de la fulla (nervi central), que també és fibrós, mentre que els folíols són molt...
Llegir més
08 de September, 2020

Sanguisorba minor - Pimpinella, enciam de cavaller, esparcet bord

Si us agrada el cogombre aquesta és una espècie interessant! Doncs destaca pel seu gust suau de cogombre, i en menor mesura de nous tendres. És present arreu del país, des del nivell del mar fins als 1.500 metres d'al...
Llegir més