Conferència “Espècies silvestres comestibles: passat, present i futur"

Porqueres 2019 Activitats

Conferència a càrrec d'en Marc Talavera, president del Col·lectiu Eixarcolant i doctor en biologia per la Universitat de Barcelona, especialitzat en etnobotànica, agroecologia, ecologia forestal i comunicació científica. 

Analitzarem com han evolucionat al llarg del temps els usos gastronòmics atorgats a les espècies silvestres, quins han estat els factors que en el seu moment van propiciar-ne l’abandonament, i quin és el potencial que aquestes espècies tenen per ser introduïdes (de nou) com a ingredients quotidians a la nostra cuina, tot contribuint a transformar el model agroalimentari actual. 

La conferència s'emmarca les activitats organitzades pel Centre Cívic de Porqueres (https://www.centrecivicporqueres.cat/) al voltant de l'exposició participativa "Plantes silvestres, la Flora Local Oblidada" que es pot visitar del 4 d'octubre al 20 de desembre. A la mateixa web podeu consultar la resta d'activitats previstes. 

Data: dissabte 16 de novembre 
Inici: 18:00 - Finalització: 19:30
Lloc: Porqueres, Centre Cívic
Activitat gratuïta 

Detalls

Horari
16/11/2019. De 18:00h a 19:30h.
Inscripció necessària
No
Preu
Gratuït