Diumenge 5 de maig. Dinar silvestre mitjançant un viatge gastronòmic que ens transportarà arreu de la geografia catalana i a la gastronomia de principis de segle XX però amb un toc de contemporaneïtat. Una experiència gastronòmica on s'utilitzen tant sols productes de temporada i proximitat, i on tindreu l'oportunitat comprovar com en són de bones moltes de les espècies silvestres que tenim a tocar de casa. 

El Mercat de les Herbes de la Ratafia de Santa Coloma de Farners, organitzat per la Confraria Ratafia (http://ratafia.cat/) es celebra enguany els dies 4 i 5 de maig, i acull tot tipus d'activitats al voltant de les herbes de la ratafia. Una bona oportunitat per gaudir de la primavera i trobar-se amb altres persones d’arreu del país per compartir un cap de setmana de tallers, activitats, espectacles culturals i concerts musicals. 

A continuació us mostrem alguns del plats que podreu degustar en aquest viatge gastronòmic, per anar fent boca: 

Diumenge us explicarem el perquè de cadascun d'aquests plats, com ha estat elaborat, quines són les característiques dels ingredients que el conformen, quins són els usos que tradicionalment es donaven a les espècies emprades, i quin és el seu potencial a cuina (i al camp) d'avui en dia. 

Per acompanyar aquest dinar silvestre - viatge gastronòmic tindreu també aigua floral (inclosa en el preu) i vi de varietats tradicionals el·laborat artesanalment (1 € per got)