4a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades
Les Plantes Oblidades: de la memòria a la taula
Des del col·lectiu Eixarcolant us presentem, amb més il·lusió i energia que mai, la 4a Edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, que tindrà lloc a Igualada el proper dissabte 13 d’abril.
Amb aquest projecte innovador i transformador volem projectar vers el futur un coneixement ancestral abandonat i menystingut. Es tracta d’una iniciativa pionera a nivell català i estatal, i ha esdevingut ja un referent per al sector. Veniu, descobriu i emocioneu-vos amb una Jornada única farcida d’activitats per a tots els gustos i dissenyades amb el màxim rigor i coherència. Us hi esperem!
Col·lectiu Eixarcolant
Recuperant el passat, transformant el futur
El Col·lectiu Eixarcolant és una entitat sense ànim de lucre que té com a objectiu principal la recuperació dels usos tradicionals de la vegetació. Aquesta ha de ser l’eina bàsica a partir de la qual (mentre es conserva aquest patrimoni natural i cultural en perill) afavorir el desenvolupament d’un model agroalimentari més sostenible, saludable i just, que proporcioni aliments de qualitat a l’abast de tothom, i que afavoreixi el desenvolupament sostenible de l’entorn rural.
Recuperar i popularitzar els usos que els habitants d’un determinat territori donaven a les plantes silvestres i varietats agrícoles tradicionals, adaptar-los a la realitat del segle XXI, i posar de nou a disposició de la societat aquestes espècies i els seus productes derivats, per tal que siguin utilitzats amb normalitat en el quotidià, són elements indispensables per fer possible la transformació del model agroalimentari esmentada.
Amb aquest objectiu, treballem en tres eixos principals i indissociables: Recerca + Divulgació + Desenvolupament de productes i assessorament. Tres eixos indissociables per fer efectiva la transformació del model agroalimentari: més sostenible, més saludable, més just. És possible, serà realitat.
Trobada Sectorial
Jornada tècnica inclosa en el pla anual de transferència tecnològica (PATT)
Aquesta Jornada és la continuació de la tasca iniciada durant els anys 2017 i 2018 amb l’objectiu d'establir sinèrgies entre els projectes que treballen a l'entorn de les espècies silvestres útils o les varietats tradicionals, per tal de contribuir al seu posicionament de mercat, viabilitat econòmica, i sostenibilitat.
L’objectiu concret de la Jornada és el d’abordar cinc aspectes crucials del sistema de certificació mitjançant garantia participativa que es planteja desenvolupar en el marc del clúster, definir-ne les bases i identificar-ne els punts crítics. Aquesta tasca col·lectiva és el fonament sobre el qual, i gràcies al recentment atorgat grup operatiu de l’Agència Europea de la Innovació, en el termini d’un any s’espera tenir actiu el mecanisme que permeti posar en valor aquests productes, afavorint-ne la viabilitat econòmica, l’accés als consumidors, i la sostenibilitat.